第6章 承包食堂的难

承包食堂的难

李辉东笑呵呵夸奖过冯正明，一边出菜一边对自己两个徒弟又说。

“小磊、小鹏，你们今天看到你们小师叔做菜，有没有什么收获？”

张磊和杨鹏先是对视一眼。

张磊是立刻上前，一边帮着师父出菜一边说：“师父，看了小师叔这道《酱爆鸡丁》我真的是服气，小师叔手艺是真的很好，看起来应该是得到了师公真传。”

李辉东看到张磊主动帮忙出菜，脸上明显流露出对张磊行为的满意。

“你们小师叔基本功自然是一点问题没有，伱们师公教徒，向来都是真传，可以说，你们小师叔学的东西，你们师父我当初也是这么学过来的。”

杨鹏见张磊已经是帮师父出菜，他则是赶紧上前帮忙把师父用过的锅勺给清理一下。

“师父，您和小师叔必然是不相上下，我和磊子还需要多多向您和小师叔学习。”

杨鹏这么说，李辉东倒也算是比较的满意。

“今天你们小师叔的《酱爆鸡丁》算是非常标准的做法，尤其是你们小师叔提前调好碗汁，这个你们一定要给我记住，当你们不能完完全全记住如何去调味，没有把握把调味料放好，那就乖乖的准备好碗汁。”

张磊和杨鹏几乎是异口同声答应：“知道了师父。”

李辉东说：“不要光是嘴上知道，要给我记在你们的脑子里，以后每次上灶的时候，先想清楚要做的菜应该怎么做，需要快炒的菜，先把碗汁给我准备好。”

在师父一再强调下，张磊和杨鹏也是认认真真点头答应。

李辉东教育过两个徒弟，把上菜和刷锅的事情交给徒弟去做。

他走到冯正明面前，询问起冯正明去火车站卖盒饭的情况。

“正明，你跟我说说，你去南站卖盒饭到底怎么样？”

冯正明也已经把炒过炒勺给清理干净。

面对大师兄的问话，他把火车站卖盒饭的经历说了一遍。

李辉东听得是有些啧啧称奇。

“没想到，火车站卖盒饭还真是个不错的生意，看不出来，正明你平时在后厨跟着师父一向都是不声不响，但是真要干起事情来还真是很麻利。”

冯正明笑着回应：“毕竟现在师父回老家，我也算是出师，以后也都是要靠自己，一些事情以前可以不去考虑，以后还是需要自己多想想。”

李辉东点头：“这么想是对的，师父年纪大了，不可能永远照顾着你，你确实是需要成长起来，就像是师父说的，不求我们成名成家，至少用师父传授的厨艺能安身立命，我们能吃上一口饭，师父也会高兴。”

端着冯正明炒的《酱爆鸡丁》，林家成从后厨出来，直接进食堂里一个小包间。

进门后，林家成陪着笑脸说：“方厂长真是对不起，刚才上的那盘《酱爆鸡丁》不好，让你们见笑了，这又给你们重新炒了一份，算是给你们赔礼道歉。”

小包间里的一群人，一起扭头看向端着菜进门来的林家成。

已经喝得面红耳赤，啤酒厂副厂长方建站起身说：“老林你看你，太客气了，不过就是一盘菜，刚才那个酱爆鸡丁也不是不能吃，我也就是提醒你一下，让你们承包食堂，是看中了你小舅子手艺，毕竟是燕喜楼出来的厨子。

所以出菜质量，尤其像是我今晚这招待朋友，你们菜品的质量一定要给我保证，不然可是砸了他燕喜楼出来厨子的招牌。”