第396章 打压的手段（求月票）

程国胜的这两套手段结合起来用，真的是都非常针对冯正明的汇泉楼。

用打折方式截流喜宴酒席。

再用老师傅和掌勺大师傅亲自负责包间订餐菜品吸引老板们。

这两招可算是分别拿捏住了两拨不同客人的需求。

完全是针对冯正明汇泉楼招揽顾客的方法去做的针对。

这一番商量过后，在场的众人算是达成了一致。

总之，要给冯正明和跟着他的那些青年厨师一些教训。

让年轻人明白，几家大酒楼的底蕴深厚，不是他们一群小年轻靠着一腔热血就能轻易挑战的。

冯正明并不知道在泉城，几家大酒楼已经商量好了，要联手一起针对汇泉楼。

他在和几家职校联系好了之后，让顾志成带队去挑选可以到汇泉楼面试的学徒。

本来顾志成是让冯正明一起去的。

但是冯正明笑着说：“老顾你们可都是汇泉楼的掌勺厨师，难道连自己招手学徒都不敢做主吗？”

这话把顾志成几个人给说得是有点不好意思了。

最后顾志成自然是肩负起副厨的职责，带队去职校那边筛选学徒。

顾志成带队，齐家乐、鲍峰、姚振辉、管伟一起先赶到泉城职校。

按照约定，他们先是找到了田忠福。

田忠福看到顾志成带队来，他还有些好奇：“正明没有来啊？”

顾志成笑着解释：“这次本来就是我们几个招学徒，主厨他还有其他的事情要处理，所以就没有过来，不过主厨让我们带了点东西过来给田主任。”

说着顾志成几个人拿出带来的东西。

田忠福看到东西也是非常客气。

“你看，你们这是干什么？你们是汇泉楼后厨的厨师，也都是在青年厨师烹饪大赛上获得名次，算是青年才俊，你们招收学徒怎么还跟我来这一套啊？”

齐家乐说：“田主任，主厨跟我们说，您是我们前辈，我们来找您帮忙招学徒，肯定要表示表示，空着手来找您显得不尊重您了。”

其他几个人也都是纷纷表示，让田忠福一定要收下东西。

田忠福见对方这么客气，尽管冯正明没有来，他还是收下东西同样很客气。

“小顾，我跟你们也就不藏着掖着，说句实话，现在汇泉楼招学徒呢，名气上肯定是不如聚丰德、泰丰楼和聚宾园三家，所以拔尖的那些学生，可能还是会被分配去那几家名声在外的大酒楼。

不过伱们也别担心，我已经给你们安排了，肯定也都是我们职校烹饪系能力不错的学生，你们一会去看看，怎么样？”

顾志成说：“田主任您太客气，我们汇泉楼如今刚起步，说实话全都是靠主厨的名声，不然汇泉楼不可能扭亏为盈的，现在我们的生意也还是不咸不淡，这次招一些学徒，主要还是为了扩充后厨，然后我们想开始接喜宴酒席。”

田忠福点头：“这些我都知道，上次正明跟你一起来都说了。”

然后，田忠福压低声音提醒了几句。

“我上次没好意思说，做喜宴酒席方面啊，你们都还年轻，难免是经验不足的，普通人家办喜宴酒席，一辈子也就那么一次，价格和菜品方面一般要求都不高，但喜宴也要讲究个排场，所以肯定还是会优先考虑大酒楼的。”

田忠福毕竟也在大酒楼干过，还是很清楚喜宴酒席其中的一些名堂。

今天既然收下顾志成他们带来的东西，他也还是从自己的经验上给一些提醒。

“我觉得你们汇泉楼，暂时名声还没有那么响，搞喜宴、办酒席号召力不如其他大酒楼的，你们不如守住你们现在的特色，别喜宴酒席没折腾好，反倒失去你们特色，那可就得不偿失。”

顾志成听了笑着说；“谢谢田主任的告诫，我们回去会告诉主厨的。”

接着在顾志成使了个眼色后，鲍峰掏出汇泉楼喜宴宣传菜单来。

“田主任这是我们汇泉楼即将要推出的喜宴酒席菜单，这张是我们的宣传菜单，您看一看，如果您家里有什么亲朋好友需要，可以联系我们的，我们肯定会好好准备。”

田忠福接过了菜单，仅仅只是扫了一眼，让他脸色顿时一变。

“这个是你们要推出的喜宴酒席？”

看到田忠福惊讶的神情，顾志成等人一点头。

顾志成还接着问：“田主任觉得有什么问题？”

田忠福又仔细看了看，然后他真的是越看越惊讶。

就和程国胜他们看到这份宣传菜单一样，田忠福从未想过喜宴酒席是能这样去做的？

低、中、高三档不同规格酒席菜单真的是光明正大亮出来。

明确标注出每一种不同酒席的菜品。

最关键的是，三档不同价位的菜单上，都会有一道独有的菜品。

宣传单上是明确写了，不同价位菜单上独有菜品，只有订了那份菜单才会有，汇泉楼不给单独点那道菜，而且点了不同价位的喜宴酒席，也不会给上其他菜单上的那道独有菜品。

这种喜宴酒席形式，真是田忠福从未见过的。

沉默了好一阵，田忠福抬起头看向顾志成几人。

“这个点子应该是你们主厨想出来的吧？”

顾志成他们几个人几乎是同时点点头。

田忠福竖起大拇指说：“高，这个设计实在是很高明，无论顾客订什么价位的喜宴酒席，都会有一道独有的菜，这可真是给足了办喜事家庭的面子。”

齐家乐说：“田主任也觉得这一招很高明？我们当时看到这样的设计，也都是觉得主厨真是个点子王。”

田忠福说：“对，确实是点子王才能想出的点子。”

顾志成接着把话题转移回到招收学徒上。

“所以我们就需要招收一批学徒，毕竟如果真的接了喜宴酒席，没有足够的人手，我们现在这些人还真的是做不了多少桌。”

田忠福赞同：“是这样，走走，我带你们去吧，反正先筛选一批，去你们那边试试，你们再筛选一下，我可是很期待，你们汇泉楼这份喜宴酒席的点子推出来。”

顾志成几个人赶紧说：“那可真是麻烦田主任了。”

田忠福突然是热情起来，亲自带着顾志成他们去筛选学徒。

(本章完)