没过多久，李润发便将车子开到了老李头的养猪场附近！ 随着车辆缓缓停下，众人也都纷纷下了车。 当他们来到养猪场门前时，却惊讶地发现，眼前居然出现了一座宛如农家院子般的大院！ 这座院子坐北朝南，北边是几间看上去极为宽敞的大瓦房，虽然外表看起来平凡无奇，但院子里的陈设却是应有尽有。 各种名贵的花草植物几乎占据了半个院子，它们争奇斗艳、美不胜收。 而在院子的一角，一道清澈的山泉自山顶流淌而下，在这里汇聚成了一个小巧玲珑的水潭。 潭水中，几尾胖乎乎的锦鲤正欢快地游弋着，仿佛在向人们展示着它们的快乐与自由。 顾畅和姜沫子站在院子中央，望着这别有洞天的小院，不禁发出阵阵感慨。 “您老可真是会挑地方啊！这里不仅环境优美，而且藏风纳水、山灵毓秀，简直就是一块风水宝地！”顾畅赞叹道。 姜沫子也附和着说：“是啊，我从来没有见过如此美丽的地方。能在这样的环境中生活，一定非常惬意吧！” 她的眼神中充满了羡慕之情。 “哈哈哈哈哈……” 老李头发出一阵爽朗的大笑声，对顾畅和姜沫子说道：“你们这两个年轻人有眼光！告诉你们，我选择这个地方可是经过深思熟虑的，还特意请了好几位风水大师来看过！他们都说这里是绝佳的风水宝地！” 说罢，老李头热情地招呼着两人，一边领路一边介绍道：“来来来，跟我到这边看看，这边就是我的养猪场！” 顾畅和姜沫子顺着老李头指引的方向望去，只见南面的山坡下风口处，矗立着一排半拦住的猪舍。 这些猪舍沿着山势一直延伸到山顶，仿佛一条长龙蜿蜒于山间。 此时，一群小猪崽正悠然自得地在山林间觅食嬉戏。 它们或低头啃食着青草，或追逐打闹着，显得格外活泼可爱。 这种独特的养猪方式，有些人将其称为“溜达猪”养殖法。 这种方式不仅可以让猪自由活动、呼吸新鲜空气，还能让它们采食到天然的草料和野果，保证猪肉的品质和口感。 所谓的溜达猪，其实就是我们通常所说的散养式养猪法！ 这种独特的养殖方式将猪散养在广袤的山林之间，让它们自由自在地觅食着杂草，畅饮着清澈甘甜的山泉。 在这样的自然环境中成长起来的猪，与那些被关在封闭狭小空间、接受工厂化饲养的猪相比，有着天壤之别。 这些山林中的溜达猪，在生长的过程中拥有了更多的运动和活动机会。 它们可以尽情地奔跑、嬉戏，享受着大自然赋予的自由。这使得它们的身体得到了充分锻炼，肌肉变得更加发达有力。 正因为如此，溜达猪的肉质与普通猪肉大不相同！ 其肉质呈现出一种深邃的暗红色调，仿佛蕴含着山林间的生机与活力。而且，由于溜达猪的运动量较大，其肉的纤维相对较粗，但却充满弹性。 同时，肌腱部位的脂肪含量也更高，这不仅增添了肉质的鲜美度，还使其富含丰富的蛋白质，营养价值极高。 此外，溜达猪肉质更加紧实、紧密，咀嚼时口感更为出色，鲜嫩多汁的滋味令人难以忘怀；与普通猪肉相比，溜达猪的肉脂肪率更低，味道和口感也更加醇厚浓郁，让人回味无穷！ 每一口都仿佛能感受到大自然的馈赠和猪儿们快乐成长的痕迹。 无论是用来烹饪家常菜还是制作精致佳肴，溜达猪肉都能展现出其独特魅力，给食客带来无与伦比的美食体验。 目前国内的溜达猪，绝大多数都是农户们散养的本地土猪，这种猪生长周期较长，通常需要至少 10-12 个月的时间才能出栏，体重一般也就在 200 多斤左右。 与之形成鲜明对比的是那些吃饲料长大的三元猪，仅仅只需半年时间就能长到惊人的 3、400 斤，差距之大令人咋舌！ 正因为如此，溜达猪的价格相对来说较为高昂。 当顾畅第一眼看到这些猪时，心中便有了定论：这些猪正是他苦苦寻觅的北港猪！ 他难掩兴奋之情，面带喜色地对李大爷说道：“李大爷，您养的这些猪可真是太好了！它们正是本来我们都以为已经灭绝的苍南这一带特有的猪种——北港猪啊！” “真的非常感谢您，如果不是您，这一优秀的猪种恐怕就要从此在中国的土地上销声匿迹了……”彻底消失了！” 顾畅欣喜的表情有些激动！ 老李头也非常开心，笑道。 “没想到啊，误打误撞，竟然还保留了这北港猪最后的猪种！” “您老的功劳，大了去了！”姜沫子也笑道。 顾畅大体观察了一下这些猪的活动范围和饮食结构，这养猪场内，目前还有200多头猪！ 200多头北港猪！ 顾畅内心，彻底乐开了花！
