阳光明媚，风和日丽，微风拂过脸颊，带来一丝凉爽。 时间来到上午 11 点整，竹茂村旅游区里热闹非凡，人潮涌动。 而今天旅游区最重要的一项活动即将开始，那就是“美食幸运儿”！ 在此之前，顾畅就已经宣布，在整个五一假期期间，将会有三头来自养猪场的猪被制成美味佳肴，并通过抽奖的方式，随机挑选出一些幸运游客来品尝这些美味。 而今天这三头猪，都是顾畅精心挑选出来的，它们来自于养猪场去年的第二批猪。 经过几个月的成长，每一头都长得圆润可爱，体型肥壮，已经到了可以出栏的时候。 这批猪如果放在市场上销售，价格至少要数万以上，但由于四阶养猪场对肉质的提升作用，使得今年的猪肉品质更上一层楼，口感更好。 今天全猪大宴的大厨，正是我们熟悉的顾二婶！ 当然，她身边，少不了站着经验丰富、厨艺精湛的闽菜大师——老李头！ 三头肥硕的猪，早已被清洗得干干净净，整整齐齐地摆放在厨房里。 它们将在这里，化作美味的佳肴！ 十几位助手们围绕在厨房周围，他们忙碌地准备着各种食材和调料，为顾二婶提供最有力的支持。 今天，顾二婶要将这三头猪变成一道道美味佳肴。 她需要至少完成三十道菜，再加上其他厨师制作的十道菜，这场盛宴总共将有四十道菜！ 对顾二婶来说，今天无疑是她学艺生涯中的一次巨大挑战。 首先，她要面对的是第一道大菜：猪头肉！ 三个猪头被精心分割成三份，每一份都有着独特的烹饪方法。 先卤再烤的猪头肉，做好了以后不管是直接吃还是凉拌，都是绝顶美味！ 煮熟的猪头肉，放上辣椒也好，辣酱也好，直接爆炒出来，那叫一个香！ 为了让更多的游客品尝到这道美味，顾畅特意将每一份的量都控制得恰到好处。 通常情况下，一个猪头有两个耳朵，约重一斤；舌头则为六两左右。而整个猪头的重量大致在十至十二斤之间，去除骨头后，剩余的肉大约有八至十斤。 按照这个比例计算，三个猪头加起来，其总肉量不会超过三十斤！ 基于此，顾畅决定将这些猪头肉分为六十份，并搭配各种配菜，确保每份的重量在半斤左右。 这样一来，既能够满足更多人的需求，又能让每个人都品尝到足够的美食。 由于猪头肉烹饪时间较长，成为最早出锅的一道菜。 顾畅认为，既然要让游客们从头到尾地享受这场盛宴，那么就让猪头肉作为第一个被分配的菜品吧！ 就这样，六十名幸运的游客率先分到了首批六十份不同做法的猪头肉！ 当猪头肉出锅时，一股浓郁的猪肉香气立刻弥漫在空气中。 这种香气让人仿佛回到了童年时代，那时大家吃的都是土猪，那种独特的香味至今令人难以忘怀。 哪家煮土猪肉，估计半个村子的人，都闻到了香味！ 此时，旅游区的饮食区内弥漫着令人垂涎欲滴的香气。 那股浓郁的肉香仿佛穿越时光，勾起了人们童年时家中过年时的回忆——大锅里炖煮着香气四溢的肉。 抽到美食的幸运儿们，在周围人充满羡慕和嫉妒的注视下，尽情享受着这份难得的美味。 他们细细品味着每一口猪头肉，感受着肉质的鲜嫩多汁和独特的口感。 “哇，太香了！这绝对是我这辈子吃过最棒的猪头肉！” 一个幸运儿激动地说道。 另一个幸运者则瞪大了眼睛，难以置信地说：“卧草，我差点把自己的舌头也一起吞下去了！这味道简直让人欲罢不能！” 还有人感慨道：“这才是真正的土猪肉啊！跟我们平常吃的那些相比，简直就是天壤之别！以前的猪肉，一比之下，简直就是垃圾……” “果然不愧是获得过‘十大猪王争霸赛’冠军的猪啊！这口感、这味道，真是无与伦比！” “这种醇香的土猪肉香，果然只有我们传统养殖方式养殖出来的本土猪种，才会有如此的味道……” “……” 旁边的人，看着这群第一批的幸运儿们，都快馋哭了！ “啊啊啊啊啊啊啊！我也想吃！”
