林木婉莞尔一笑，说道：“沈公子真是细心。酱油确实是这红烧肉色泽红亮的原因之一，但可不止于此呢。这肉得先在热锅里煎至两面金黄，煎肉的时候，热锅中肉一入锅便发出滋滋的声响，把多余的油脂煎出来，吃起来才不会腻。煎肉的火候可关键了，火大了容易焦，火小了又煎不出那种香味。”</p>
林木婉边说边用筷子轻巧地夹起一块红烧肉，示意沈云哲看肉的纹理，接着说道：“您瞧，这肉的纹理中每一道纹理都吸饱了汤汁的精华。煎好之后，再放入葱姜蒜等调料爆香，葱姜蒜一入热锅，浓郁的香味瞬间充满整个厨房。然后加入酱油、少许糖和酒。这糖啊，既能提鲜，又能让肉的颜色更加红亮诱人。酒是为了去腥，之后加入适量的水，小火慢炖。炖的时候，得不时翻动一下肉，好让每块肉都均匀地吸收汤汁的味道。直到肉变得软烂入味，汤汁浓稠，这道红烧肉才算大功告成。”</p>
沈云哲听着，不住地点头，眼神里满是钦佩。他说道：“原来一道小小的红烧肉，竟有这般多的讲究。林姑娘的厨艺着实精湛，这红烧肉光看着就让人垂涎欲滴，吃起来更想必是回味无穷。”</p>
林木月在一旁听着，忍不住插话道：“沈公子，你不知道，大姐做的红烧肉是我吃过最好吃的肉了。每次大姐做红烧肉，我都能多吃好几碗饭呢。”她说着，小脸蛋因为兴奋而越发红扑扑的，眼睛里闪烁着向往的光芒，似乎又回忆起吃红烧肉时的美妙场景。</p>
林木宇也笑着说：“是啊，大姐的厨艺全家都称赞。这红烧肉不仅味道好。肉炖得软烂，哪怕是牙口不好的老人吃起来也不费劲。”</p>
沈云哲又夹起一块红烧肉放入口中，慢慢咀嚼着。他细细地品味着其中的滋味，浓郁的肉香、酱香和淡淡的甜味在口中交融，恰似一场和谐的音乐会。肉的口感软糯又不失嚼劲，就像里包着一颗有韧性的糖心。他闭上眼睛，脑海中仿佛浮现出林木婉在厨房精心烹制这道菜的画面，每一个步骤都倾注着她的心血。</p>
沈云哲由衷地说：“林姑娘，这红烧肉当真是一道难得的佳肴。若是放在我的紫金酒楼里，必定大受欢迎。”他的声音里带着肯定，就像权威的评判者给出了最高评价。</p>
林木婉谦虚地说：“沈公子过奖了，这不过是家常做法罢了，和紫金酒楼里的名菜比起来，肯定差远了。”</p>
沈云哲急忙摇头，动作果断而坚决，说道：“林姑娘可不要妄自菲薄。紫金酒楼虽有诸多名菜，但这道红烧肉有着独特的家常风味，是那些名菜所不及的，就像野花虽不如名花娇艳，却自有独特芬芳。”</p>
众人听了沈云哲的话，都笑了起来。一时间，饭桌上的气氛更加融洽欢快。大家继续品尝着桌上的美味菜肴，欢声笑语回荡在屋子中，宛如悦耳的乐章。</p>
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