江安微微一笑，其实张哲杰说得没错，刚才服务员说的几款鲍鱼虽然不错，但是不够好。
“真正的好鲍鱼不是鲜的。”
“而是水发干鲜。”
这会儿俨然又到了江老师开课的时间：“鲜鲍鱼不管怎么样制作，味道什么的其实都差不多，本身鲍鱼是没有太多特别味道的。”
“用什么东西做就是什么味。”
“但是干鲜就不一样了。”江安微微一笑，开始给两个女孩子划重点：“干鲜的制作本身就是一个利用时间锁住提纯味道的过程。”
“通过水分蒸发时候，以及食材本身和空气的氧化，让鲜味可以全部凝聚在一起。”
“也就是我们所说的干鲍。”
“制作好的成品不但利于保存，同时也会随着时间的变化而不断增加鲜美的滋味。”
“然后等到要食用的时候，再把这些干鲍用水泡发最后的成品不但拥有特殊的风味，关键是还有特殊的口感。”
“溏心鲍鱼！”
江安的一番讲述，的确很吸引人，而这会服务员小姐也走了进来。
与刚才拿着菜单的样子不一样，这次她带来了一车玻璃罐子，每一个玻璃罐子里面都有一只不同大小的干鲍鱼。
“先生不好意思，让您久等了，这个就是咱们店里今天可以提供的鲍鱼。”
“您看有中意的吗？”
之所以要这么说，是因为水发鲍鱼需要很长时间，而酒店不会每天都把所有的鲍鱼全部发好等着客人过来。
一般吃这些东西都是要提前预订的。
但是也有例外的时候，比如今天酒店就因为旅游季的关系，而特意准备了一些非常好的鲍鱼。
“不用看。”
微微一笑，张公子又开始了最经典的言论：“把最好的上来就行，然后再做几道配鲍鱼的菜。”
“足够我们吃就可以了。”
“好的！”
服务员小姐微微一笑，带着餐车出去了，并且告诉他们可以在二十分钟之内上菜。
虽然二十分钟很短暂，可要是干等着也没意思。
正好这还会林夕兮提出一个特别有意思的问题：“你们说雪饼猴，为什么要叫雪饼猴啊？”
“只是因为不喜欢吃雪饼吗？”
这个问题可是把江安都给问住了，不过一旁的张哲杰倒是清清楚楚。
“女侠，我告诉你！”
“就当是为了小弟之前的混蛋，向你赔罪！”
“好啊。”林夕兮笑得特别开心：“今天有好吃的，还有故事听，我忽然觉得有点高兴！”
“那就行。”
张哲杰也不废话，直接把他在网上看到的内容说了出来，但是别看他都是在网上听到的，可说出那番话的人，却是雪饼猴本人。
“的确是因为不爱吃雪饼让他爆火网络的，但是他本人在直播的时候说过不是不爱吃。”
“而是一切干干巴巴的东西他都不喜欢，尤其是在趴着的时候，很难下咽。”
“至于当天为什么一定要说雪饼，这会还和她的领导有关系呢！”张哲杰这会说得很起劲：“当时他刚做这工作的时候……”
“后面的我就知道了。”
趁着他刚才介绍的功夫，林夕兮自己在手机上查了一遍，倒不是不想他讲，关键是老张讲得不吸引人，看着他是很有激情的。
但是这份激情却带不动别人。
“那好吧。”
既然林夕兮什么都知道了，老张肯定也不会继续费劲，反正今天他的心思是送到了。
“雪饼猴现在我们也看过了，那之后下一站去哪？”若嘉看向江安问道：“是就在这等着过年吗？”
“当然不是了。”
江安笑眯眯地道：“现在距离过年还有一段时间，所以我想着咱们是不是可以先把周围的小地方走一走。”
“之后等过完年之后，我们再去一趟长白山。”
“从那边回来之后就该做什么做什么，我去联系院校，看看有没有可能，多挑选一些人才出来。”
“我之前就说过的，公司之后肯定要完善部门，而作为游戏公司的我们，最紧要的地方当然就是技术方面，老林自己挑大梁，的确有点太累了。”
“咱们招收的人多一点，他也就能多休息一下。”
“而公司里面能用的人多，自然而然地之后做生意，也会变简单。”
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