第1084章 品酒

黄雪菲抬头看向了李红蔷。 “红姐，你的羊肉汤果然是好喝，怪不得有羊汤西施的大名。 今天我才终于见识到了，堪称是天下一绝！” 黄雪菲给予了很高的评价。 要知道黄雪菲可不是一个头发长见识短的女人。 她不仅头发长，见识也长。 能够得到她这种评价，可不容易。 李红蔷也有些受宠若惊。 “雪菲姐，你千万别这么客气。 按理说我跟婷婷关系这么好，又是平辈论交的，该喊你一声姑姑。 但是，看你这么年轻，喊你姑姑就把你喊老了，我还是叫你雪菲姐吧。 你喊我的名字就可以，可千万别叫什么红姐！” 李红蔷连忙摇手，黄雪菲的这声红姐，她有些不好意思答应。 “少风，要么你来说说，我们俩该怎么称呼合适？” 黄雪菲眼波一转，看向了叶少风。 其他人顿时也不吃饭了，默默的停下了手中的筷子，等待着叶少风的回答。 “这还不简单？刚才红姐说的话挺对的，雪菲姐这个称呼就挺好的。 至于雪菲姐该怎么称呼红姐，各论各的不就行了吗？ 你喊我一声雪菲姐，我喊你一声红姐，谁也不占谁便宜，多好！” 叶少风在一旁一锤定音。 “行，听少风的，我以后喊你一声红姐你喊我雪菲姐！” “好的，雪菲姐！” 李红蔷淡淡一笑。 “好，这样多好。 红姐，有没有酒？这么多人难得聚在一起，我心里高兴，想喝两口！” 叶少风对着李红蔷说道。 “有倒是有，而且还是好酒，是你上次拿来的什么特供酒。 不过，少风，你想喝酒可以，但是要少喝点！” 很显然，李红蔷有一些不想让叶少风喝酒。 在李红蔷的印象中，叶少风的酒量是很好，但是正是因为这一点，每次都喝的晕头转向的。 而且每次喝完酒之后，这个男人都会耍酒疯。 这也是李红蔷不太愿意让叶少风喝酒的原因。 “嗯，好的。红姐，我就是心情高兴，” 叶少风心里一暖，连连点头。 叶少风自然能看出来，李红蔷这是在关心自己。 “少风，我陪你喝点！ 不过，我一般只喝红酒，你这有红酒吗？” 黄雪菲问道。 “有！红姐，红酒也来瓶！还有酒杯！” 叶少风对着起身的李红蔷说道。 “好。” 李红蔷答应一声，出了房间。 “红姐，我帮你！” 黄婷婷追了出去。 很快，李红蔷和黄婷婷有说有笑的回来了。 李红蔷的手里拿着一瓶茅台，黄婷婷则是拿了一瓶红酒，还有两个玻璃杯自己专门开红酒用的酒起子。 “姑姑，我陪你喝一杯！看看这红酒到底有什么好喝的，你这么喜欢喝！” 黄婷婷将一个酒杯留给了自己，另一个酒杯摆在黄雪菲的面前。 三人各自倒上酒。 白酒是李红蔷为叶少风倒的，倒了满满一杯，这杯大概有二两。 然后李红蔷就将剩下的酒给收了起来。 叶少风看的有些无语，但是他并没有多说什么，二两对他来说也够了。 毕竟他并不酗酒。 “来，姑姑，碰一下！热烈欢迎姑姑来到京城！” 叶少风高兴的说道。 “臭小子，因为你的缘故，姑姑这次可是做出了很大的牺牲。 人都是往高处，我倒好，反而往低处走了！” 黄雪菲有些嗔怪的说道。 “姑姑的牺牲我心里有数，你放心，我绝对不能让你受委屈。 你都来到京城了，还能委屈你不成？ 来！干杯！” 叶少风说着举起酒杯跟黄雪菲轻轻碰了一下。 “还有我！” 黄婷婷也端起酒杯，凑了上来。 三人酒杯碰在了一起，然后各自喝了一口。 一口酒饮下，叶少风和黄雪菲都露出了非常享受的表情。 唯独黄婷婷的脸变成了苦瓜脸。 她吐了吐自己的小红舌，直摇头，“姑姑，这红酒也没什么好喝的嘛？ 一股酸酸甜甜，还有一些涩的味道。” 很显然，黄婷婷有些喝不惯红酒。 “咯咯，傻丫头，红酒是用来品的！ 你这样咕咚一口，可不像饮红酒，而是牛饮！” 黄雪菲捂着小嘴笑了起来。 “姑姑，你真讨厌，哪有这么说人家的！ 少风，姑姑欺负我，你要为我做主！” 黄婷婷撒着娇，说道。 其他人捂着嘴笑也不说话，各自吃各自的。 “好，好，好，回头我帮你找回场子，好不好？” 叶少风宠溺刮了刮黄婷婷的小鼻子。 黄婷婷顿时眉开眼笑。 “妈妈，我也想尝尝！” 一旁的周丫丫被勾起了兴趣。 “你还太小，不行！” 黄雪菲却不惯着女儿，一口拒绝。 “哼！”周丫丫嘴一嘟，不说话了！ 不过，黄雪菲并不搭理她。 “姑姑，那你教教我怎么品红酒呗？” 黄婷婷说道。 “行，看在你是我侄女的份上，我就跟你说道说道。” 黄雪菲拿起酒杯讲述起来。 “品鉴红酒是一门艺术，也是一种享受。 它通常包括四个基本步骤：观察、闻香、品尝和总结。 我一项一项的说一下。 第一，观察。 所谓的观察，就是要查看一下酒的纯净度：检查红酒是否有杂质，是否清澈透亮。 浑浊可能意味着酒质问题，那样的酒再好也不能喝。 这就是看酒的颜色。 红酒的颜色可以提供年份、陈酿时间等信息。 年轻的红酒通常呈紫红色，随着时间推移，颜色会逐渐变淡，转为暗红色或砖红色。 还要观察红酒的颜色强度：颜色的深浅反映了葡萄酒的年份和葡萄皮的接触程度。 红葡萄酒因不去皮酿造而颜色较深，白葡萄酒去皮酿造，颜色较浅。 第二，闻香。 在摇杯前，先闻一下静止状态下的香气。 摇杯后：轻摇酒杯，让酒体与空气接触，释放更多香气。注意不要过度摇杯。 这时候，你就能闻到酒的香味，多喝几种不同的酒，你就能够闻出其中的味道不同了。 3第三，品尝。 甜度：感受葡萄酒的甜度，区分甜型、半甜型、干型和半干型。 酸度：品鉴酒体的酸度，寻找酸甜平衡。 单宁：单宁主要存在于葡萄皮、籽和梗中，影响酒的风味和结构。 干型葡萄酒需要单宁来表现其结构。 回味：品尝后，注意酒的余味，好的葡萄酒回味长而复杂。 第四，总结。 可以根据风味、结构、香气、总体素质与潜力、颜色和外观等方面进行评分。 将前面的观察和品尝过程记录下来，有助于更好地理解葡萄酒的特点。 此外，还有一些注意事项和技巧： 比如说，酒温：红酒的最佳饮用温度一般在16-21c之间，根据季节适当调整。 现在这个季节的温度非常适合喝红酒。 比如说，醒酒：开瓶后让酒与空气接触一段时间，有助于释放香气和去除异味。 不过今天这种情况来不及醒酒了，这样一来，口感可能会差一些。 还有拿酒和倒酒，避免用手触碰杯肚，以免影响酒温；倒酒时注意不要让木屑掉入杯中。 晃酒：喝之前晃动酒杯，让氧气进入，增强香气。 还有最重要的一点，品红酒是非常需要环境的，选择一个安静舒适的环境，有助于更好地品味和享受红酒。 我以前一个人喝酒的时候，就喜欢安安静静的喝酒。 对着一轮月亮，对影成三人，那时候喝酒特别有感觉。 当然，喝酒更重要的看心情。 当你想喝酒了，然后就喝了！ 这难道不是人生的一大美事吗？” ……