第102章 劁猪的手艺

宁翠芝不明所以，她盯着白景洲，“你是怎么想到要劁猪的？不是，你是听谁说的劁猪这个事儿？” 白景洲信口胡诌，“我不是听人说的，是在书上看到的。” 商代的甲骨文中，就已有关于劁猪的记载。 大约在秦汉之交，有关牛马的阉割术也兴旺起来。 从时间线上来看，劁猪这门手艺，“流行”时期还要在牛马的阉割术兴起之前。 只不过这个年代，但凡是会点儿技能的手艺人，基本没人会大公无私的把知识传授出去，他们只会父传子、师传徒，然后在传播的过程中，父亲和师父还会刻意留上一手，如此，这些“手艺”失传的概率不高才有鬼了。 他告诉白崇和宁翠芝，“猪劁了之后会变懒，动的少了，膘就贴的快了，而且劁过的猪，肉质也会比没劁的好。再加上劁过的猪性情也会变得温和，不会再有之前那么强的攻击性，所以养猪的人家，平时饲喂起来也会相对容易一些。” 他娘半信半疑，“猪劁了真有这么多好处？那咋咱们这儿都没人劁猪？” 白景洲笑，“我猜应该是因为这门手艺只掌握在少数人手中。” 他提醒白崇和宁翠芝，“之前赵家不是给咱们送了半扇猪肉做谢礼？我师父说那就是劁过的猪。” 无中生师的最大好处，就是一切你说不清来处的东西，都可以统统推给神秘不已的所谓师父。 果不其然，白景洲这么一说，白崇和宁翠芝顿时就自动自发地把细节给他脑补完整了。 白崇问白景洲，“你不会是想在行医的同时顺带给人劁猪吧？” 劁猪匠那可是妥妥的贱业，白崇不希望自己儿子放着好好的大夫不当，反而去当什么劁猪匠。 “不是。”白景洲直接给自己老爹吃了颗定心丸，“我现在的主要任务是学医和练武，以后就算要做别的事，我也只会选择能让咱们家被称呼一声‘耕读之家’的科举入仕一途。” 士农工商，就算做不成官，白景洲也想考个秀才、举人之类的功名出来，如此他才能让自家在青山县这一亩三分地上，具备一定的话语权和影响力。 他把自己的想法简单说了一下，白崇和宁翠芝虽然都不看好他这个年纪了再去改行念书、科考，但两人却谁也没有说什么扫兴的话。 自家孩子愿意上进，他们高兴都来不及，可不会说什么“你不行，别做梦了，这不可能”之类的话。 “读书这事儿你自己心里有数就行。”白崇既不鼓励也不打击，他话风一转，继续询问白景洲有关劁猪的这件事，“倒是劁猪这门手艺，你莫非是想将它传授出去？” 白景洲点头，“我打算问问二堂哥要不要给人劁猪。” 顿了顿他又道：“他若是想学骟匠的手艺我也能顺带一起教了，就是咱们这种地方，怕是没什么人会请他帮忙骟牛骟马。” 马寻常人家根本养不起，能养得起的人家，人家直接就去县城找那些老手艺人了，可不会专程跑到白家村找他堂哥这么一个初出茅庐的新手。 现在还属于是稀罕物的驴子因为力气没有牛大，但价格却不比牛便宜，所以也不在他们这种寻常百姓的考虑范围之内。 只有牛这种最适合用来耕田的动物，才是寻常百姓的梦中情兽。 可牛多贵重啊，寻常百姓要么直接不骟，要么直接就买的骟匠已经处理过的，同样没什么可能用到白景洲他二堂哥出手。 反倒是作为农家一年到头重要经济来源的猪，只要村子里有三两户人家先尝到了劁猪带来的甜头，之后就必然会引发所有人跟风，如此，他二堂哥就不愁没生意做了。 至于为什么是他二堂哥。 他大堂哥跟着他大伯学了一手的木匠活儿，现在已经出师，能够独立制作各种木器了。 他三堂哥是他二伯唯一的儿子，也是从小就跟着爹娘学做豆腐，以后他肯定是要接替爹娘继续做这门营生的。 只有他二堂哥，在木匠活儿上没天赋，同时也受不了一边种地，一边还要忙里偷闲做木匠活儿的这份苦。 他老黄牛一样辛苦的爹和大哥，在他很小的时候就给他造成了心理阴影，以致于他宁可被自己老爹骂，也坚决不肯跟着学木匠活儿。 白景洲觉得，劁猪这门既不如何劳累，又因为是独一份，所以肯定收益颇丰的手艺，他二堂哥一定会很感兴趣。 他对自己爹娘道：“只要咱们家、我大伯二伯家、我爷奶家的猪确实比别家的猪长得快、肉质好，大伙儿肯定就会主动去找我二堂哥帮自家劁猪的。” 白崇点头，“那倒是。不过你得提前跟你师父确认好，别为了这事儿惹他老人家生气。” 侄子当然很重要，但白崇还没糊涂到要为了侄子断送自己儿子的前程。 白景洲笑，“您就放心吧，我已经提前跟我师父打过招呼了。” 虽然白崇总是强调，他想教什么给家里人，都必须提前问过他师父，但白景洲却一点儿也不嫌白崇唠叨。 这种为了他好的重复提醒，白崇愿意说多少次，白景洲都会笑着耐心去听。 白崇闻言松了口气，他道：“那咱俩这就去趟你大伯家。” “等等。”宁翠芝拦住父子俩，“照景洲的这说法，劁猪这门手艺不难学，而且还既轻松又能挣到钱，可你们也不能只想好处，不想坏处。” 白崇一头雾水，“坏处？哪来的坏处？” 宁翠芝一脸的恨铁不成钢，“要和猪打交道啊！那不埋汰啊？” 白崇无法理解，“那照你这么说，种地、养猪、养鸡鸭鹅，哪样不埋汰？老农民还嫌这嫌那，当自己是坐明堂的大老爷啊？” 宁翠芝白他一眼，“你当我是自己嫌埋汰啊？我这不是怕你大嫂阴阳怪气咱们景洲嘛。” 白崇冷笑，“她都把自己作进祠堂了，你还顾忌她想法干啥？” 白景洲也道：“只要大伯和二堂哥自己都没意见，那我就教二堂哥怎么劁猪。” 就像他爹说的，他大伯娘怎么想的一点儿都不重要。