第184章 调配猪饲料（二）

而发酵饲料的原材料通常选择成本比较低的树叶、秸秆或者稻草等物，这些不仅价格低廉来源更是丰富，而且还能丰富猪的饮食结构，不过其在饲料中的添加比例要控制好，否则也达不到预期的效果。

后世常用的树叶一般以桑叶和构树叶为主，桑叶的营养成分分析结果表明：每100g桑叶干物质中约含有可溶性碳水化合物25g、植物蛋白15-34g、纤维素144g、果胶12g、有机酸35g、阿拉伯聚糖74g、戊聚糖38g、粗脂肪615-98g，同时还含有黄酮类、多糖类、生物碱、植物甾醇等生理活性物质。一般收割的鲜桑叶，可以直接拿来喂猪，但不建议这样做，还是建议经过微生物技术发酵后，将蛋白质转化为氨基酸，再拿来饲喂猪，这样更容易被猪吸收利用。发酵后的桑叶饲料可以被吸收的利用率达到80以上，是喂鲜桑叶的两倍。桑叶发酵操作方法也很简单：一般就是先将桑叶粉碎再加上发酵剂，接着倒上上玉米等粮食和盐或者提前配置的饲料混合均匀，含水量控制在55左右，然后装入袋中（或者是放入坑、池）压实密封发酵，在自然气温下发酵7天左右即可发酵完成。桑叶发酵后的营养价值得到提高，其中富含氨基酸，尤其是赖氨酸和色氨酸，是优质的蛋白质来源。通过发酵，桑叶的蛋白质被分解为更小的分子，使得猪更容易吸收和利用其中的营养物质。同时，发酵过程中产生的益生菌和酶类有助于猪的消化和免疫系统的健康。

桑叶的发酵喂养方式可以大幅降低成本。桑树的种植成本相对较低，而且它是一种不需要大量化肥和农药的植物。通过发酵，桑叶可以得到更好的利用，减少了浪费。另外，桑叶发酵后的产物也可以作为饲料添加剂，可以与其他饲料相混合使用，从而降低了饲料的成本。

桑叶发酵后喂猪不仅可以提高适口性和营养价值，还能大幅降低饲养成本，因此是后世普遍应用的一种喂养方式。

另外一种就是构树了，构树又名构皮树，沙纸树，谷木等。树皮暗灰色而光滑，小枝有毛，根部有乳汁。叶互生，纸质，边缘有粗锯齿，基部稍偏斜，背面有毛。在自然界的适应性生存条件非常的强。耐干冷，耐湿热，耐旱，分布普遍。构树叶含蛋白质高达百分之32，氨基酸含量是大米的四、五倍之多。钙的含量是黄豆、牛奶的五倍。因为不但是养猪用的优质发酵饲料，干面粉，豆粉混合可制成各种营养粉，还可制作各种营养制剂和保健饮料。而构香猪就是以食用杂交构树叶而得名，用这种构树叶喂养出来的构香猪肉质细腻，呈现出淡淡的红色并带有通透之感。构香猪肉含水量少，因此伴有浓郁的香味，口感上瘦肉不柴肥肉不腻，肉香醇厚，爽滑弹牙，甜糯油香。其营养也比市面上的普通猪肉更为丰富。经专业部门检测结果也表明：构香猪胆固醇含量低于普通猪肉2\/3，含钙量高于普通猪肉40，氨基酸高于普通猪肉66，谷氨酸含量高达388，维生素高于普通猪75，硒含量提高153，粗脂肪比普通猪低6倍，鲜度是普通猪肉的好几倍，而且不含有害金属，各项指标都达到有机食品标准。