吃了早饭，阮老太就着急回去了，她是真记挂家里。
几个表哥表嫂要赶着驴车到镇上的肉铺去开摊，阮明湘瞅准了时机，爬了上去，和他们一道去了镇上。
末了她还冲院子里喊了一句，“娘，你在大舅家等我，我和表哥他们一起去镇上，中午前就回来，到时我们再一起回家。”
阮老太怕她乱花钱，想跟着她一起去，却被何大舅留了下来说说话。
“这孩子。”
阮明湘先跟着几个表哥去了肉摊子，两个表哥去了隔壁的院子将自家大板桌抬了出来。这张大板桌很厚实，每天收摊后，他们就将这张桌子寄放到隔壁卖杂货的院子里，当然，是给了保管费的。
厚实的大板桌一放好，另外两个表哥就合力将杀好的猪从驴车抬下来，弄到大板桌上放好。
大表哥拿起自己杀猪的专用刀具，开始麻溜地干活。他们这头猪是在百花村杀的，当时只剃了猪毛以及将内脏取了，这会要卖，还得拆骨。
他们到的时候，天刚蒙蒙亮，街道上已经有人在摆摊卖早餐吆喝了。
他们这边一有动静，就有人提着菜篮子围过来了。
表哥表嫂他们开始和相熟的客人打招呼。
拆完骨后，顾客要哪就切哪。
阮明湘发现一个问题，就是她表哥他们卖猪肉，只有四种价格，卖骨头一个价，上面的骨头剃得很干净，几乎不带什么肉，卖五六文钱一斤：一个是下水的价格，一律只卖四文钱一斤：最后便是猪肉了，所有的肉只按肥瘦两种价格卖，肥的卖三十文一斤，瘦的卖二十文。
阮明湘：就很简单粗暴。
她记得后世猪肉的各个部位价格都不一样的，护心肉、梅花肉、小里脊、前腿肉、后腿肉、精品五花肉、槽头肉等等，按照口感质量的好坏，价格也不一，细致了极点。
大表哥下刀比较精准，顾客要多少就切多少，但会比他们要的多一点点，秤砣只会微微上扬，顾客看到后都比较满意。
称好付了钱的猪肉，表哥他们会帮忙打包好。他们准备了两种打包的方式，要么就用两根处理干净的稻草杆子系起来，要么就用荷叶包起来，由顾客选择。
切肉、收钱、打包，表哥他们各司其职有条不紊地忙着，阮明湘看得出来猪肉摊不需要她帮忙，她便和表哥他们打了个招呼去买家里需要添置的东西去了，顺便观察一下镇上卖吃食的情况。
先前她就想着做点吃食的小买卖来改善家中的经济状况，迄今为止，她已经有了一个模糊的想法。吃食生意嘛，零食首先被她排除在外，现在的老百姓通常都很穷，正经的饭都吃不起，更别提不正经的零食了。在这个小镇上做零食生意是注定没有前途的。要做就做正经的一日三餐，早中晚饭，但是吧，一般中饭和晚饭，最好是有自己的店面，才好操作的，他们家哪来的钱租铺子哦，所以阮明湘瞄准的就是早餐生意，至于做什么吃食，她目前已经有了大概的想法。但还得实地考察一番才能下决定。
平安镇分四条主街，每条街主要售卖的东西都不一样。阮明湘来到西街，这里主要是卖吃食的，也是离码头最近的一条街道。
阮明湘观察一下，除了在码头干活的力工会来买吃的之外，镇上住着的居民也会来买早饭，有些是提了篮子来买了带走的，有些是家里的老人带着孩子出来的。
走在西街街道上时，她甚至还听到了有人抱怨。
“每天都是包子馒头混沌，要么就是饼子饺子油条的，吃都吃腻了。”
“是啊，好多东西都是干巴巴的，噎死个人了。”
……
阮明湘从西街街头走到街尾，对于做什么吃食，心里也有了个数，然后她转道去了北街。
昨儿个她听三舅说，他所在的锦绣布庄准备清库存，从这两天开始会处理一批次等布料，价格还挺实惠的，她想去看看。对于能薅的羊毛，不薅白不薅。
镇上消息灵通的人不少，锦绣布庄门前已经来了挺多人了。虽然他们听完锦绣布庄只有次等的布料如麻布粗布降价，但那些质量上乘的料子是不降价的，比如那些锦绫绸缎等，但是，万一呢？而且谁家还没有几个穷亲戚啊，次等的布料自家用不上，亲戚用得上啊，所以他们得过来瞅瞅。
