第二十章：咸鸭蛋

“放心吧外祖母，娘亲，她们一时半刻都无法模仿出来，首先她们不清楚我们鱼丸怎么制作的，今天我们在家一样，蘑菇按照之前制作鱼丸的方法就可以制作蘑菇丸，然后还有今天找了几样蘑菇也可以串了之后也可以烫了一样卖。”

梁梦娇听了之后，并没有什么惊慌，同时将自己的想法告诉她们，也算是让她们安心，就算鱼丸不不能卖了也可以有别的营生，跟风的人实在太多了，挡也挡不住，不过自家卖出了口碑，也不会被分走多少客户，所以她稳得很。

“还是我们娇娇有办法，你说的木耳是什么东西？”

阮氏听着娇娇的话也就没有那么慌张了，但是她还是很不理解木耳是个什么东西？

“娘亲，木耳就是晾晒在外面竹帘子上的黑色的那个，很好吃得，而且现在这里并没有人知道如何吃。”

一家人听着自家闺女/妹妹说的，也都是一脸的期待，别人不知道的东西，她们家有，那么一定可以赚到银钱，以后又多了一样菜吃。

于是梁梦娇又开始根据前世的记忆，开始指挥着自家人制作咸鸭蛋和松花蛋。

大姐帮着刷洗野鸭蛋，娘亲清洗坛子，二姐被吩咐去买粗盐。

先将这二十三个野鸭蛋制成咸鸭蛋，洗刷干净之后，风干水分。

这时候娘亲也将粗盐买了回来，烧一锅热水，将粗盐溶解在热水里，再倒入闲置木盆中冷却，等了十分钟左右，再将冷却后的盐水倒入坛子里，将风干的野鸭蛋逐一放入坛子里，并告诉娘亲注意不要磕碰到鸭蛋，放好后再将坛子口封闭后，放置通风的杂物间里面，最好这些等个一个月也就可以拿出来吃了。

做完这些后，梁梦娇想象了一下一个月后将腌制好的咸鸭蛋拿出来，就有油多多的蛋黄吃，就一阵流口水。

至于松花蛋那就等她再研究研究再制作吧。

一家人又开始忙活起制作菌菇丸子，分公比较明确，姐姐们清洗菌菇和分类，再由娘亲炖成泥加入少量的面粉调和，增加粘合度。

就这样一小盆菌菇丸子就制作得了，阮林氏没有跟着忙活，上了年纪她们也不舍得太过操劳，每日去镇子上摆摊已经很辛苦了，所以就没有让她动手，只在屋里炕上休息。

阮氏又开始煮大骨汤，今天卖的汤底还有很多，所以继续加入大骨和调味料慢慢炖着就得了。

姐姐们又开始剁野菜喂鸡鸭，再捡了老母鸡和鸭子下的蛋收起来，打算咸鸭蛋做成功之后，用鸡蛋鸭蛋试试，比较野鸭蛋可遇不可求。

一家人忙碌到申时初才算忙活完手里的活计，阮氏又开始做夜饭，这个时候定的青鱼也送来了，花了三十五文。

梁梦娇则在屋子里继续教姐姐们算数，她自己则是把今日的收入和支出记到账册上。

当然一家人的吃用还是记到另一个账本上，目前吃用的银钱算是在卖鱼丸的收入里借，月中分账的时候再从公中里扣下去就可以了。