苏渺打开盖子翻动食材，问李圆圆：“圆圆，你喜欢吃卤鸭脖卤鸭爪吗？” 李圆圆好奇的看着锅里赤褐色的汤汁，回答道：“平时我妈都是买活鸭回去自己杀，白切后点酱油或酸粥。鸭脖鸭爪肉不多，都是我爷爷用来下酒的，我没怎么吃过，卤的我家也不会做。” “这是我新做的卤味，还得泡一个小时才能行，等好了之后你帮我尝尝，给点意见。” 刚才苏渺已经煮好了几个鸡蛋，原本想着放进去，李圆圆突然上门她就给忘了，现在放进去应该还来得及。 鸡蛋煮熟后已经过了冷水了，如果是早点放进去就不用剥壳，用筷子把壳敲破就行。 但是现在有些晚了，就直接剥壳放进去，能入味得快一些。 苏渺看了看成色，炒了糖色加入，即使现在只卤了不到一个小时，出来的颜色也比上一次要好很多了。 她把剩的一小节柴火往里推了推，等这点柴烧完就不加了，泡着等味道慢慢进去。 李圆圆带来的是大白兔奶糖，放到嘴里又甜又香，非常幸福。 上一世苏渺小时候对这个很是渴望，但是妈妈很少把钱花她身上，买零食就更不用说了。 都是逢年过节，买一些放到客厅里招待客人，她也只有那时候能吃到一些。 后来等她拿到了第一笔奖学金，第一时间就去商场买了半斤。 可不知道是不是期待的时间拉得太长，那原本想象中的满足感并没有多少，甚至觉得不过尔尔。 李圆圆的背包里带了军棋，这是父母上个月送给她的生日礼物，她只舍得和最好的朋友一块儿玩儿。 然后很快一个小时的时间又过去了，苏元正送完炒猪杂又回村里拉柴火，这时也回来了。 他把车停到院子里，一边卸柴火一边对着厨房里说：“渺渺！我觉得这次的味道对了，香得很！刚才从巷子进来，一路上好些个大爷大妈在问是谁家炖肉这么香！” 李圆圆出来和他打招呼：“叔叔好！” “是圆圆来啦？让渺渺别守着灶了，出来和你玩儿吧！” “没事的叔叔，我和渺渺一边烤火一边玩军棋。” 这个时候卤味也差不多了，掀开盖子，浓郁醇香迎面扑来，李圆圆馋的直咽口水：“渺渺！这太香了！我真没闻过这么香的肉，不用试都知道肯定好吃！” 看到她忍不住往锅前探的小脑瓜，苏渺使坏的将盖子重新盖上：“既然如此，那就不用试吃了。” “啊~”李圆圆坐回小板凳上，一脸的遗憾。 “哈哈哈哈！逗你的！快帮我把那个大海碗拿过来。” 苏渺把卤味每样捞一些上来，把长长的鸭脖砍成小段，猪心猪舌割下一块来切片，剩下的接着泡回卤水里。 她招呼父亲和圆圆到饭厅来尝尝，两人都被卤香扑鼻色泽油亮的卤味馋的流口水。 怕李圆圆拘束，苏元正特地说：“圆圆，你想吃哪个就尝，你算是我们家卤味第一个客人。” 于是李圆圆不客气的挑了她垂涎已久的卤鸭爪。 和纯肉不同，带着骨头的鸭爪是别样的感觉，即使肉质已经卤得软糯，但因为有骨头所以又富有咀嚼感。 在她啃鸭爪的时候，苏元正试了猪心和猪舌：“渺渺！这次没有苦味了感觉正合适！你快试试这猪舌，出乎意外的好吃。” 苏渺尝了尝猪舌，酱香四溢，质嫩爽口，吃着不腻歪，甚至很开胃。 把所有菜品都尝过一轮，无一踩雷，苏渺觉得离成功已经无限接近了。 李圆圆已经在啃第二个鸭爪了：“好好吃，渺渺，我不知道要怎么形容，只觉得停不下来！” 苏渺问吃得起劲儿的李圆圆：“圆圆，你觉得，这个要是在外头卖，会有人买吗？” “会呀！我爸妈忙得没空做饭的时候要么打食堂，要么去买熟菜回来，我可有发言权了！” 像是触碰到了李圆圆的知识区，她瞬间精神起来，讲得头头是道：“我们县城拢共就3家熟菜店，一家是肉联厂门市部自己做的，一家在体育馆门口，一家在电影院门口，卖的有白切鸡鸭，烧鸭烤鸡，还有扣肉。” 苏元正问：“熟菜店卖的都是大肉，我们主要做边角料的卤味，大家会不会喜欢。” “叔叔，您放心，那三家买大肉的口味比不上这儿！也只比我们自己家做的好吃那么一点，很多人都是图方便去。你们家的又方便又好吃，卖的品种还和别人不一样，您看看您家的炒猪杂卖得多好啊！” 苏渺也是这么觉得的，李圆圆这番话又给了她不少信心。 过了一会儿李圆圆要回亲戚家去了，她和爸妈今晚要在亲戚家吃饭的。 “圆圆你等等！” 苏渺用一次性餐盒，打包了卤味，照样是每种放了一些，让她拿去亲戚家。 “别别别！渺渺，我可不能连吃带拿的！”李圆圆不肯要，这么好吃的肉，拿出去卖得值不少钱。 苏渺不由分说的塞给她：“跟我就别客气了！你拿着去吃饭时加个菜，要是叔叔阿姨也觉得好吃，到时候好帮我们宣传宣传！” “行！你放心！到时候你开摊要是忙不过来就喊我，我整天在家都快闷死了！” 李圆圆回到亲戚家，饭菜已经开始上桌了，圆圆妈妈帮着摆碗筷，对女儿说：“快吃饭咯，我还说去找你呢。” “嗯嗯，妈妈我下午去和渺渺玩儿，她和她爸爸好厉害，不止炒猪杂好吃，做的卤味也好极了！” 李圆圆的亲戚是麻纺厂管食堂的李大厨，听她说炒猪杂就知道是哪家了。 “圆圆，你同学就是隔壁巷子姓苏那家吧？在糖厂门口卖自助粥的那家。” “对呀！就是那家，不过自助粥暂时歇业了，要等天气暖和了再开，现在准备卖卤味！” 李大厨对吃的很感兴趣：“他家的吃食的确做得不错，我们家离得近经常过去和他买猪杂，味道好给的量也实在。他们竟然还会做卤味，真是期待，什么时候开始卖呢？” “什么时候开始卖不知道，但是您现在就能吃上，这是渺渺让我打包回来的！”李圆圆从红色的塑料袋里拿出两盒卤味笑道。
