第7章 香辣小龙虾

吃完早饭，一天的劳作也正式开始了。 娘儿俩都吃了荷包蛋，夏亦铭特别开心，心情十分愉悦。 “安琳，今天有没有重要的事，如果没有，帮我搞一下小龙虾，我想下午就去青山厂卖。” “可以，我下午再去红薯地就是了。” 安琳犹豫了片刻，还是答应留下来帮忙。 尽管还不清楚夏亦铭究竟要做什么，可看着那么多小龙虾，他一个人搞，起码要一天。 “安琳，我们只要虾球，这样就快些，你看，这样抽虾线。” 小龙虾的虾线特别好取，三瓣尾巴，把中间的左右扭一扭，转一转，然后用力一拉，整个虾球的世界就清静了。 小龙虾活蹦乱跳，都是又肥又大的。 安琳上手很快，而且很快就熟练，手脚很麻利。 朵朵靠在她身上，吃着奶糖，乐滋滋的。 “啊！” 安琳一个不小心，被小龙虾夹住了小手指。 夏亦铭一把将小龙虾的大钳子捏住，把身子扯了下来，然后使劲掰开龙虾夹子。 小手指还是被夹破一点皮，渗出小小的血珠。 “咦！破皮了，先消毒。” 不等安琳抽回手，夏亦铭一口就含住她的小手指，吸吮几下，吸出脏血，用口水消毒。 安琳还没有反应过来，夏亦铭就完成了口水消毒，顿时苍白的脸上，升起淡淡的红晕。 安琳看了看手指，轻声说：“没事，就破了点皮。” “嗯！你慢点，这些小龙虾个头大，被夹着会很痛的，我们先弄二十三十斤试试，搞不完明天继续，反正这个东西也不容易死。” 到十一点半，处理了大约一半的小龙虾，称了一下，四十二斤虾球。 “好了，安琳，咱们准备做午饭，今天中午就吃油炸小鱼，朵儿，爸爸晚上回来给你带鸡腿，好不好？” “好的好的，我们吃油炸小鱼，妈妈给我做过的，很好吃，我好喜欢。” 村民们基本的做法就是，先把白条小鱼晒干，然后加上盐和少量的油，最多再加点泡咸菜。 可夏亦铭是重生之人，知道随后几十年的做法。 安琳烧火，朵朵站在小凳子上看，夏亦铭当主厨，表面看起来，一家三口看起来也其乐融融。 看着夏亦铭快速的翻炒，闻着锅里的香味，安琳很惊讶，也很欣慰。 无论如何，他也是自己的男人，孩子的爸爸，内心深处，她当然希望夏亦铭变好，只是失望的次数太多，她现在还不敢轻易相信。 朵朵太小，吃不了太辣的东西，就只能用泡豇豆来炒白条，加很少的泡椒。 泡豇豆炒白条，安琳也做过，可是没有那么多佐料，自然也没有那么香，最关键是没有那么多油。 虾笼里的白条其实不少，夏亦铭选的都是比较大的。 白条的刺很多，不能让朵朵自己吃，很容易被卡住。 夏亦铭用筷子夹住鱼头，往下一拉，很快就把鱼肉分离出来，放进朵朵的碗里。 “这条朵朵吃，下一条妈妈吃。” “好的，我等着和妈妈一起吃。” 同样的方法，夏亦铭又给安琳剥了一条。 “你也吃，下午你还要走很多路。” 尽管语气很平静，没有一丝感情色彩，但内容还是有关心，夏亦铭觉得暖心，这就够了。 最危险的时间已经过去，娘儿俩的命运因为自己的改变而改变，夏亦铭悬着的心，终于放了下来。 “不怕，走不了多久。” 午饭后，夏亦铭开始制作麻辣鲜香小龙虾。 配料足足有十六种，都要提前准备好，放在灶台上，不然可能来不及。 蒜拍碎以后分为两份，一份爆锅，一份提香。 线椒需要比较辣的那种，夏亦铭用的是二荆条。 准备就绪后，夏亦铭放入较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，随后加入豆瓣酱炒出红油。 看着夏亦铭眼花缭乱的操作，熟练而且有条不紊，安琳也暂时忘记了过去的苦难。 “安琳，火大点，关键时刻到了。” 到了一定火候后，夏亦铭将干净的虾球放入锅内爆炒，依次加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，炒至小龙虾变红。 “哇！好香。” 不敢让朵朵靠得太近，担心溅出的油烫着她，就把小凳子放得较远。 “一会儿就好了，朵朵最先吃，然后妈妈第二个吃。” 夏亦铭一直都盯着锅里，安琳也不知道他在看什么，只见他又加入白酒，然后依次加入豆油，一勺醋，半勺糖，最后加入适量的盐。 “安琳，加柴，保持这样的大火。” 爆炒一阵后，倒入淹没过小龙虾的清水，盖上锅盖，开始焖煮。 “好了，朵儿，我们先吃一颗糖，吃完就可以吃龙虾了，安琳，就这样煮十五分钟。” 夏亦铭把朵朵抱起来，走出厨房，举过头顶。 “才刚刚吃完饭啦，等会儿再吃糖，一会儿还吃龙虾呢。” “好吧，我们等会再吃糖糖，好不好？我们要听妈妈的话。” “好的，吃了糖糖再吃龙虾就不好吃。” 十五分钟后，夏亦铭揭开锅盖，浓郁的香气扑面而来，充满了整个灶房。 夏亦铭先装了一碗，放到旁边的桌子上。 “安琳，你尝尝，我给朵儿洗一下。” 安琳这次没有推脱，接过夏亦铭递过来的龙虾，吹冷后放进嘴里。 夏亦铭拿来一碗清水，剥开一个虾球，在清水里透了几下后，再喂给朵朵。 “妈妈，好吃，嘶！好辣。” 小家伙吃得特别可爱，小嘴一张一合，很是夸张。 “安琳，你觉得怎么样？能不能卖出去？” 夏亦铭自己也尝了一个，感觉和前世吃的差不多，顿时又多了一份信心。 “挺好吃的，我觉得应该有人喜欢。” “好了，你们继续吃龙虾，我继续做。” 炒了三次，才把四十二斤龙虾炒完。 把成品虾球放在两个水桶里，上面盖上很多桐油树的叶子，再盖上破草帽，封得严严实实的。 一切搞完，时间也接近下午三点。 “安琳，我现在去青山厂，你别做重活，我可能晚点回来，别等我吃饭。” “嗯，你慢点，饿了就买点东西吃，别硬撑。” 夏亦铭一阵感动，无比开心。