我在九零年代做大厨

第103章 知味阁旗舰(上)

“那装修风格你心里有方向没?”</p>

武娜娜接着问道。</p>

“有点想法,还不成熟,需要跟建国叔商量一下,他们做设计的,见多识广,想法比咱们多多了,到时候请他去那边看一下,然后给个思路!”</p>

强子说着突然转向张大鹏:“白牛,你对水工咋样?”</p>

张大鹏点头:“做工程的水电不分家,水电都能做,你有什么活就直接安排,咱哥们现在就是你的马仔,给你拉马缀凳的。”</p>

“那就好,明天你就可以开工了,先把水电给咱改一下,以前那是厂房,没有通水,电力也只是通了220伏的,咱们做饭店,需要接三项电(380伏),没问题吧?”</p>

有开饭店的经验,强子深知改造水电的重要性,这玩意可以提前就做起来,因为餐厅设计布局跟它不冲突。</p>

张大鹏点头,说白了自己就是来听差的,老板说什么就是什么了。</p>

“我得先看看场地,然后大概估摸一下工程量,如果大的话就需要再请人了,总不能我一个人干吧,那太耽搁时间了。”</p>

“这是自然,有你这个水电工的业内人士,我不是少花钱吗?“</p>

眨眼就到了西京城里,正月十五的大街上人倒不是太多,强子先让司机把武娜娜一行人送回‘知味阁’,然后自己跟着去还车,廖国强的奥迪已经在接完亲就送回去了。</p>

另外用了人家的车,总得有个谢呈不是,好烟好酒糖果也不能少了。</p>

取车的时候,正好碰上廖国强,就顺带说了下自己打算开分店的事情,对方直拍大腿面子赞成,说是就看中强子的性格,做生意就得像滚雪球一样往大了滚,别像个娘们似的守着一间破店,到头来整整几个大子,这年头形势大好,赶紧抓紧机会多挣点才是真理。</p>

返回饭店后,跟后厨自己前堂服务员开了个会,把开市的工作交代清楚,这才拉着武娜娜和张大鹏往西郊而去。</p>

“知味阁”已经运营三年了,因为平时出手大气,给工人待遇丰厚,员工都是当初的老员工,所以正常运作根本不用他担心。</p>

“强子,咱们培训服务意识的事情你打算怎么弄?”</p>

坐在金杯车上,武娜娜问道,这是之前他们在‘川府香’吃饭时受到的触动,‘知味阁’管理老套,服务意识不到位,员工没有经过正式的培训,这是饭店最大的隐患,在竞争日趋激烈的餐饮业来说,这都是导致生意衰败的因素,所以必须立即着手解决。</p>

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