我在九零年代做大厨

第114章 知味火锅城(下)

就在服务员倒茶的间隙,武娜娜领着一高一矮两个中年人进了一楼大厅。</p>

“老板娘回来了!”</p>

“娜娜回来了!”</p>

众人都打招呼,武娜娜笑道:“大家都来了啊,稍坐片刻,师傅才刚到,马上就可以准备切肉了。”</p>

武娜娜说着指了指强子跟两个中年人介绍:“那就是咱们的老板强子,给你们打电话的就是他,张海介绍的也是他(强子北京的战友)。”</p>

两个中年人赶紧走向强子:“你好老板,我是粟永强,请多关照!”</p>

“我是司马栓牢,廊坊人,张海的战友,不过我是义务兵。”</p>

司马栓牢是战友给强子找的火锅城大师傅,大高个,年龄大概在四十岁上下。</p>

于是强子赶紧上前握手:“你好老班长,我也是义务兵,那么咱们合作愉快了!”</p>

跟两个厨子握手认识了一下后,强子回头对众人说道:“大家先嗑瓜子聊天,我带他们去准备食材。”</p>

众人摆手:“去吧去吧!”</p>

“这么着急请我们过来,感情你工人还没请到位,开什么国际玩笑!”</p>

“就是,就你着急能折腾,赶紧去吧!”</p>

进了后厨后,司马栓牢和粟永强都赞叹后厨的空间够大,设备也够全,一水的不锈钢三防柜、工作台、冰柜、冰箱看着铮明瓦亮一尘不染。</p>

新买的羊肉切卷机、刨子机等等也是最新款不锈钢的,一切看着都像是刚准备开得新店。</p>

“老班长,您先看一下我准备的这些辣椒油、花椒油啥的都对不对,我是根据自己吃涮羊肉那些料准备的。”</p>

强子对司马栓牢说道。</p>

司马栓牢抻着脖子把一个工作台上的东西看了个遍,然后笑着说道。</p>

“大致就是这些,你悟性很好,就是辣椒油还少一样,涮羊肉的辣椒油要用干海椒炼制,还要加入葱姜蒜等五味菜,这种用辣椒面炸的辣椒油吃涮羊肉会抢味的(遮住其他调料的味道)。”</p>

“那么设备呢?”</p>

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