人一旦忙碌起来，时间就会过得飞快。</p>
转眼间就到了1984年的春节，小卖部的生意越来越红火，尤其是以水晶糕，酸辣粉这两个主打产品，更是供不应求。</p>
王凯在心里盘算着等过完年，再开个二店。</p>
大年三十的早上，王凯和大哥二哥一起去镇上开始买年货，此时镇上的集市已经是人满为患，快过年了，辛辛苦苦一年的人们都想买点好的回家过年。</p>
“老板，买驴肉吗？” 三兄弟在集市上走着，突然有一个大叔冲着三兄弟喊道。</p>
三兄弟听到声音，扭头一看，这位说话的大叔面前就弄了个篷布铺在地上卖驴肉，摊位上现在有着不少的驴肉。</p>
王凯来了兴趣，这驴肉可是比猪肉好吃。</p>
俗话说的好：天上龙肉，地下驴肉。 但是这个年代的人们还是喜欢买猪肉，原因无它，因为猪肉可以炼出很多的油。</p>
这些油保存起来，又能吃很长一段时间。</p>
“这是自己家的驴，前天送货摔下山死了，只能杀了卖肉。” 看到王凯有买的意思，这位黝黑壮实的大叔连忙说道。</p>
“驴肉多少钱一斤？” 王凯对大叔说的话半信半疑，前半句自家养的驴倒是说的过去，但是后半句，就是怕是一只病驴。</p>
王凯仔细观察了一下眼睛和嘴巴，觉得应该不是。</p>
“你看着给就行，我第一次卖，也不知道行情。” 大叔憨厚的说道，这个年代的大多数人主打的就是一个实诚。</p>
“叔，我也不占你便宜，比猪肉的价格多两毛可以吗？” 这也把王凯难坏了，他还是第一次买驴肉，也不知道出什么价格好。</p>
出多了，自己觉得亏，出少了，感觉自己是在占大叔的便宜。</p>
“行行，你要多少斤啊？”</p>
“我全包了！”</p>
“啊？小同志，我没听错吧，这驴肉加骨头得有两百斤呢，你全都要？” 卖驴肉的大叔震惊，现在的猪肉是一块五一斤，驴肉比猪肉多两毛，那就是一块七一斤。</p>
全包下来可是三四百块钱。</p>
“是的，我全包。” 王凯点点头，他之所以买那么多，不仅是给自己家里吃，还想着给自己岳母还有师父等人分一些。</p>
这一年，如果没有他们的帮忙，王凯做起事来肯定要比现在困难不少。</p>
再有就是驴皮还可以做点驴胶，给自己媳妇补补营养，现在胎儿越来越大了，再过几个月就要生了。</p>
“好嘞，你真是个大方的老板。” 卖驴肉的大叔连忙答应，然后拿起一个蛇皮袋子就开始给王凯装驴肉。</p>
等买完了驴肉之后，三兄弟又买了点烟花，以往过节的时候，家里都舍不得买烟花，豆豆都看着别人家玩，今年也让他看个过瘾。</p>
再然后就没有什么可以买的了，家里都不缺。</p>
于是，三兄弟开始往村里赶。</p>
到了家里，沈秀梅看到王凯买了那么多驴肉回来，询问道：“这得不少钱吧，买那么多啥时候吃得完啊！”</p>
“娘，初二回姥爷家的时候，你给带回去一些，我们再分一些，也就没有就没有多少了。” 王凯笑着说道。</p>
说完，王凯就进了厨房拿了工具，喊着大哥和二哥一起开始处理驴头和驴尾巴了，三人首先将驴头和驴尾巴都用火烧一下，然后再去除毛发。</p>
别看着简单，光是将这两个弄干净就花了一个半小时。</p>
最后，王凯将驴脑袋用斧头劈成两半，然后对着正在卤肉的沈瑞莲说道：</p>
“姐，正好将驴头和驴尾巴一块卤了吧，今晚给爹下酒喝。”</p>
“好嘞！” 沈瑞莲端着东西就进了厨房。</p>
一家人都沉浸在过年喜悦的气氛之中。</p>
王凯又找来开水开始烫驴皮，烫好之后，用猎刀开始刮毛和脂肪，这是做驴胶必不可少的两样东西。</p>
这驴皮清理干净之后，王凯将其碎成碎块，然后又从屋里拿出粮食酒和驴皮混在一起，开始慢火熬制。</p>
“你这败家玩意，倒少点倒少点，这可都是粮食啊！” 王大山看着王凯将粮食酒一瓶一瓶的往里倒，心疼坏了，责骂着自己的小儿子。</p>
“爹，这都是自己家的东西，心疼啥，粮食酒管够。” 王凯笑着说道。</p>
这些都处理好之后，王凯又开始分配驴肉还有骨头。</p>
