重生2007:财运亨通

第150章 苏小厨

通过最近的接触,刘恒个人能力很不错。</p>

也是门店底层出身,对餐饮方面有自己的想法,属于比较有冲劲的人。</p>

再次交流,似乎感觉和章帆性格有点像,真是物以类聚。</p>

中式快餐这块经营,起初也考虑过做猎头。</p>

但华夏市场的中式快餐起步慢,而且都是追求快,不追求质量,苏易也不怎么看的上。</p>

现在中式快餐市场发展初期,没有龙头,相对会比西式快餐起步好做。</p>

但也有个弱点,中式快餐目前对二三线城市需求很少,都在一线和大城市。</p>

“没问题,苏总,我虽然一直做西式快餐,但作为华夏人对中式餐饮业是很熟悉的。”</p>

“您的预配菜模式,我觉得远远优于现在的快餐市场模式。”</p>

“只要我们门店的管理能力上去,我觉得市场很容易打开。”</p>

听到刘恒的话,对刘恒和章帆的想法,他多少能明白。</p>

公司在西式快餐市场,刘恒要发展,职场的上限不可能追上黄丽。</p>

而且苏伊士那边,基本都是黄丽带出来的人。</p>

从职场角度,对刘恒的发展来看,可能不是很乐观。</p>

刚好公司发展中式快餐,一条新的赛道,也许是一条出路。</p>

苏易也逐渐开始感知到,苏伊士随着壮大,这种隐性的派系开始产生。</p>

</p>

华夏的人情社会体制下,公司大了,这种派系标签必然存在。</p>

有时候不是管理层想要,而是下面的人聚集以后,自然形成的利益团体。</p>

只要不涉及到影响公司的利益,苏易对这种正向的竞争还是很赞成的。</p>

本来何华的提议,刘恒担任副部长主持工作,最终苏易直接定了部长。</p>

两个原因,一安抚目前相对独立的章帆,二给刘恒一个好平台,让他自己去闯。</p>

何华看着刘恒坐下说道:</p>

“苏总,首先我们这个品牌要定一个名字。”</p>

“我们面向全公司搞了个有奖征名活动,做了一轮筛选,选出几个名字,你看看是否合适。”</p>

苏易看着刘恒投影的材料:美味人生、楚江风味、苏小厨……。</p>

苏小厨,这个不错,能延续苏伊士的苏字,还能体现一种小厨房的菜系风格。</p>

“何总,这个苏小厨不错,就用这个吧,听着就感觉有点精致,还不失华夏餐饮感觉。”</p>

“品牌logo设计,华夏风强一些,尽量别太西化。”</p>

“我们的受众人群和西式快餐虽然很大重叠,但客户奔着中式快餐来的。”</p>

“说明此刻客户的心理,想看符合中餐美食的风格。”</p>

何华看着苏总定完品牌名称,心里也是落下一个石头,于是接着说道:</p>

“苏总,我们计划在江城先开三个门店。”</p>

“考虑中式快餐更多的是依赖商业办公区,所以门店选择江城比较大的写字楼底商。”</p>

苏易听着何华的话,之前想着开一家旗舰店,但想想还是不合适。</p>

中式快餐目前主要解决的需求场景是:上班族的午餐和不想做饭人的晚餐。</p>

随着城市的越来越大,上班族中午回家做饭的可能性越来越低,现在上班族的需求是最旺盛的。</p>

虽然很多办公楼有食堂模式,但也是对外招租的餐饮摊位。</p>

这类餐位大多是大锅菜的快餐和速成的餐品。</p>

中式快餐可以很有效的填充这类市场的空白,沉思了一会,说道:</p>

“嗯,就按照先考虑上班族需求。”</p>

“不过商城的需求也要考虑,可以找两个中档的商城尝试一下。”</p>

“我们苏小厨的发展和苏伊士不一样,中餐的适应用户基数大。”</p>

“所以我们的发展模式,不停的覆盖空白市场。”</p>

“虽然苏伊士发展一年了,但中餐的特性,苏小厨一年后,有可能店铺会比苏伊士多。”</p>

“刘恒,这快未来看你的。”</p>

“你是苏小厨的创始人,苏小厨做大的那天,就是你担任副总裁的日子。”</p>

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