岑放拿了一盆豆角到大门口摘，怕都在厨房有客人来了没有人招待。</p>
11点半，岑放迎来了老熟人，之前的那个长途车司机，这条线基本上都是他一个人跑，年前岑放又发了好几次物流和这个司机也混熟了。</p>
“小岑兄弟，你这饭馆终于开业了啊。”</p>
“诶，是啊，张哥新年好啊。”</p>
“嘿嘿，你也新年好，我还没有吃早饭呢，来给我整两个菜吃吃。”</p>
“成，来哥你看看想吃啥？”</p>
“给我来两个你们这边的特色菜尝尝吧，我也不会点菜。”</p>
“那行哥，你看来个芽菜鸡丝，再来个鲫鱼豆腐汤行不？今天我去市场碰到有人自己钓的鲫鱼，本来准备留着自己吃的，正好被哥你给赶上了。”</p>
“行，我相信兄弟你。”</p>
见张哥答应后，岑放立马回厨做菜去。之前的煤气灶已经被岑放换成了猛火炤，不到二十分钟，两道菜就出锅了，岑放的鲫鱼豆腐汤用的是后世的网红做法，他们现在这边做鱼汤还是水开后把鱼放锅里直接熬，得熬上半个小时汤才会有一点白。</p>
岑放做的这个鲫鱼汤是先放油把油熬好以后放入一点盐再放鲫鱼到锅里煎，把鱼两面煎得金黄后盛出来，再打一个鸡蛋到煎鱼的油里，等荷包蛋煎得两面金黄后加入开水加入两片老姜，再放入鲫鱼，熬煮10分钟左右，再加入豆腐再煮五分钟，出锅前加入葱花。这样做出来的鲫鱼汤，汤和牛奶一个颜色，而且味道又香又浓，一点也不腥。</p>
菜上桌后，张哥迫不及待的就吃上了，最后他一个人吃了两碗米饭还把两个菜都吃得汤都不剩。看得岑放目瞪口呆的，这饭量也太大了，见岑放这个样子，张军不好意思的笑笑后说到，</p>
“小岑兄弟让你见笑了，我这人从小饭量就大，不过也确实是因为你做的菜太好吃了。”</p>
“没有没有，张哥哪里的话，能吃是福，我还得多谢你捧场呢。”</p>
这时又陆陆续续进来了几个客人，见岑放开始忙起来，张军把饭钱放到桌上喊了一声就离开了，等岑放出来只看到了远去的车屁股。也来不及想其他的，岑放把钱收好后，又进厨房忙去了。</p>
今天的顾客比昨天还要多，很多是家里有人来吃过以后觉得好吃，今天又带着家人朋友来吃，今天几个包间都坐满了，门口还排起了队。岑放忙到了下午两点半才终于空了下来。</p>
正准备坐下休息一会，又进来了一个人。</p>
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