盛世逍遥乱世王

第77章 烧烤

回到盛京城酒楼的时候,已经是下午的四点多钟了。</p>

这个时候的酒楼门口,还有非常多的退役士兵正在报名,那一群公子哥和小姐们,都还在不停的忙碌着。</p>

欧阳俊文过去跟他们打了声招呼之后,就来到了酒楼的后厨。</p>

找到吴波开口道:“我中午给你的食材清单,你都购买回来没有?我现在需要制作调料,还需要把食材加工一下,今天晚上需要招待过来帮忙的,各位大人的公子和小姐们。”</p>

“少爷,中午你开给我的清单,所有的东西,我都已经买回来了,就等着你回来处理,现在都在厨房里放着,你看需要我们怎么帮忙?”</p>

“行,我来说你们来做,将八角,桂皮,香叶,孜然,小辣草,干橘子皮,全部放到石臼里面捣碎,越碎越好,最好是能捣碎成粉末状最佳。”</p>

“这些香料和药材,全部捣碎之后,加入鸡精调好味道备用。”</p>

“锅里下菜籽油,无需太多,将油烧热之后加入小辣草,八角,桂皮,香叶,大蒜,大葱,生姜一起放入油中,炸至金黄色,注意事项,大蒜和大葱以及生姜,要提前下锅炸至金黄色,然后再倒入别的香料和药材。”</p>

炸好之后,捞出里面的残渣,只留下菜籽油放在一边备用。</p>

“将羊肉切成大拇指大小的丁状,长度只需有大拇指一半的长度即可,切完之后放入拍碎的生姜,拍碎的大葱,拍碎的大蒜,加入少许的鸡精,腌制起来,记得不要太咸,腌制好之后,放在一边留着晚上备用。”</p>

“将青鱼从肚子方向,从头到尾劈成两半,不要断开,用刀在劈开的鱼肉身上有序的砍几刀,但是不要将鱼砍断,将拍碎的大蒜,大葱,生姜,加入少许的鸡精,将鱼腌制起来,留着晚上备用。”</p>

“将买回来的鸡腿鸡翅,用刀在身上拉几刀,用腌制羊肉和鱼同样的配料,将鸡腿鸡翅腌制起来。”</p>

“竹子也都买回来了吧?”</p>

“买回来啦,都在院子里面放着呢。”</p>

“去将竹子拿过来,用刀劈成三十厘米长,四分之一筷子那么大的竹签,做他个一千只竹签出来。”</p>

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