你的咖啡我的茶

03、妈妈的晚餐

“妈,我回来了。”

“大宝贝回来啦,累不累?”

“不累,晚上吃什么?”

“下午拦好的臊子,晚上拌面吃吧。”

“是吗,快快快,我先尝尝”

“小馋猫,先去洗手。”

臊子面,是家乡的一大特色美食。其实臊子在北方各地都有食用只是叫法不同,纠其制作方法其实就是卤的一种,而她们西北地区统称为臊子。

曾经东坡先生就非常喜欢这种面食,并留有诗云:“剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。”

唐朝时臊子面本叫“长命面”是一种生日时必有的面食。唐诗中所说的“汤饼”就是指的“长命面”。关于臊子面的名字的改变还有很多传说,其中有一段是妈妈小时候讲给她的。

传说在很久以前,有户人家新娶了媳妇,新媳妇温柔贤惠,聪明漂亮。并且手脚勤快,做事伶俐。

她的家乡有个风俗啊,新媳妇到家的第二天要给全家做一顿面条,一家人食用后无不赞叹面条的爽滑鲜美。

后来,嫂子的小叔高中请好友们到家做客,便请嫂子为大家做最拿手的面条宴客,大家吃后都赞不绝口,直称美味无比!

后来“嫂子面”就出名了,又因为这种“嫂子面”需要加上臊子为浇头,渐渐的人们也把它称为“臊子面。”

妈妈做的臊子面是开心最喜欢的,不只是味道,更有妈妈对她的体贴与关怀。

妈妈亲手擀制的面条筋道爽滑,在上面浇上两勺拦好的臊子肉,妈妈做的臊子肉呈橙红色,被油汪汪的红油包裹着。白醋的酸香配合着肉香解腻增香,令人食欲大增。再放上一勺红油辣子啊,那味道别提了!

母女俩坐上桌,拌好面汤。

“今天玩的开心吗?”

“嗯,挺好的。乾城今天回来了,下午一起去喝的茶。”

“你呀,刚回来也不让人家好好歇会儿。”

“他着急想见我,妈您放心我会对他好的。”

“嗯,俩个人在一起要互相体谅啊。”

“您女儿,您还不放心啊!您猜猜我下午去哪里喝的茶?”

“我可猜不出来,你这小疯丫头到处乱跑呢。”

“我们去咖啡与茶了。”

“妈,我跟您说啊,那里的茶可真不错,环境也特别好。还有还有,茶点也特别好吃。”

“乾城说下次我们再一起去喝咖啡。哪天我也带您去尝尝好不好?”

开心兴奋的叙述着,小嘴吧嗒吧嗒的说个不停,却完全没有注意到母亲眼中闪过了一丝异样。

恢复了状态的母亲听到开心的问话回答道:“好,有机会妈妈和你去。”

“好好,那咱们说定了,别到时候又推脱有事。”

母亲宠溺的看着她笑道:“嗯,说定了,这次不推脱了。”

“闺女儿啊,那个地方经营的好吗?”

“挺好的,去的人挺多。好像很多都是熟客,跟老板挺熟悉的样子。”

“是嘛,那就好。老板人怎么样?”

“老板?”

“人还好吧,看起来应该是个严肃的人,但是呢,又挺爱笑的。”

“哦,他对你还热情吧?”

“妈妈,您怎么了?我也第一次去啊。您认识老板?”

妈妈咳了一下:“我又没去过怎么会认识。以前听人谈起过,这不是你在说嘛,我就随着问问。”

开心看了看妈妈:“哦,没怎么接触,下次我帮您看看。”

妈妈佯装要打,却变成了轻抚她的头顶:“帮我问什么!好好吃饭。”

“对了,你爸爸联系你了吗?”

“给我打电话了,大后天就回来。还问我要什么礼物。”

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