白叶觉醒厨神系统白欣芃白秀呈

第967章 没见过的蔬菜

很多绿叶菜,是白叶以前没吃过也不认识的。

这里,好像就没有不能吃的东西。品种也多的让人咋舌。

有一些是北方也有,但是很少会有人吃的,比如说南瓜花,南瓜尖,辣椒叶等等。

虽然地里长着,但是都没人想过将这些都吃掉。

另外还有一些白叶从来没见过的蔬菜,比如芋荷梗、西洋菜。

打听了一下吃法,白叶都买回来了。

那一道南瓜花,白叶想了想直接打了糊,将南瓜花放进去蘸一下,然后下油锅炸。

虽然看起来有点暴殄天物,但是想想滇南那边各种吃鲜花,这好像也算不得什么了。

所谓芋荷梗,其实就是毛芋上面的嫩梗,这种毛芋在白叶老家也有的卖,俗名小芋头,但一般都是和地瓜南瓜一样的处理方式,蒸着吃或者做点甜食。

至于毛芋上面的嫩梗,那是从来没见过的。

毛芋上面的嫩茎,在一些地方也被称为麻芋梗,因为新鲜的芋荷梗有很重麻涩味,并且不小心碰到它的枝叶之后,还会瘙痒过敏,处理的时候要十分的小心。

其实还不光是会麻痒过敏,

毛芋的茎秆一般被叫做“芋荷梗”,在一些地方,人们也将它俗称为“麻芋梗”,因为新鲜的芋荷梗有比较重的麻涩味,直接吃起来会麻醉。

而且种过毛芋的朋友应该知道,若是在采挖毛芋时,不小心被芋荷梗的汁液溅到皮肤上,一般都会发痒,这个就是它有麻涩味的原因。不过,只要处理得当,就可以去掉它的麻涩味,让其吃起来不仅不麻涩,还十分的美味。

不过白叶今天买的可不是新鲜的,而是干菜。

这芋荷梗是可以腌制起来做咸菜,也可以晒干后做干菜。

说到芋荷梗就不由得说说南北方菜市场的巨大不同了。

能买很少很少的食材,即便是一个西红柿,一个鸡蛋也能买。

这在白叶看来有点不可思议,因为他们鸡蛋基本一盘一盘买,西红柿一袋一袋买,大白菜一车一车买……

而在粤省这边,不但可以买少少的量,甚至还能帮着处理好。

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