第288章 腌制泡菜

天气已经越来越寒冷了，地里的大白菜再不收就要冻坏了，当天下午，沈向晚要的雪花盐就拉回来了，她又去找了赵大山，请他帮忙找人收获白菜，次日，天刚蒙蒙亮，村民们就在地里忙活了起来，元月得了沈向晚的吩咐，同样早早去了地里。 元瑛则在香膏和酿造作坊开工前拦住了所有人，告诉他们今天不用上工，全部的人都要在外面的空地上帮着腌制大白菜，同时将他们分成三组，一组负责清洗，一组腌制，剩下的一组则给腌好白菜的陶缸蒙上一层油布，并且将它们送到主屋后面的仓库储存。 “晚晚，是这样吗？” 辰时送孩子们去学堂后，沈向晚亲自动手教大家如何腌制泡菜，在她的指导下，负责清洗的人将硕大的白菜对半切开，腌制的人则将白菜放进巨大的陶缸里，一层白菜一层盐的码放，每放一层都必须压紧压实，最后就是封缸了，必须要密不透风，完】