第两百七十六章 物产丰富的美洲新大陆

一万两千年前到四万年前之间，智人为了追猎猛犸象和其他动物踏上美洲大陆。狩猎者中有印没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>

而甘薯（又名红薯、白薯、山芋、番薯）与马铃薯同为8种主要粮食之一，具有很高的营养价值。除了上述马铃薯和甘薯这两种主要的块根作物外，印第安人还培育出了木薯、山药等多种薯芋类作物。印第安人培育的豆类作物，对世界农业的贡献也是很大的，除了中国大豆和欧洲蚕豆以外，有不少食用豆类植物都是印第安人培育成功后传到世界各地的。</p>

玉米是一种高禾植物，而豆类都是低禾和藤蔓植物，根据这一点，印第安人将玉米和豆类植物套种，首创了植物间作技术，这对充分合理使用土地，促进世界农业耕作技术的发展具有重大意义。</p>

花生米是人人喜食的一种食物，但事实上后世它传到东半球的历史也只有400多年，是印第安人贡献给全世界的又一丰产物。加上人们日常食用的西红柿、南瓜、西葫芦和辣椒，也是印第安人培育出来的，如果没有他们的贡献，很难想象我们今天的饭桌上会失去多少美味的菜肴。</p>

在后世，巧克力糖是一种风靡世界的糖果，它的主要原料之一是可可粉，而可可也是印第安人首先培育出来的。据后来的研究发现，世界上的植物食品，有一半以上出自于印第安人的双手。当然了，美洲也有许多动植物是从欧洲带来的，比如小麦、大麦、米、豆荚、各种水果、甘蔗、猪，马、牛、羊、驴、骡、鸡和山羊。</p>

至公元前1500年，即食物种植最终成为社会决定性因素之前的漫长的“早期农业”阶段。印第安人培植了100多种植物，与整个欧亚大陆所培植的植物一样多，这确是一个非凡的成就。印第安人培育的食用植物引种到世界各地，大大丰富了人类的饮食，为人类的繁荣提供了充足的物质保证。而这一切，马上就要通过亚历山大提前1800年发起的大航海来完成了。</p>

美洲的发现为世界人民提供了很多药物，比如可卡因、吐根、泻药、半边莲、秘鲁树脂、撒尔沙植物的干根、烟草、玛卡和奎宁。即便到了今天，世界上最重要的植物中约有三分之一可以追踪到美洲。</p>

印第安人利用大量有毒植物的技术，也给人以深刻的印象。其中之一是木薯属植物，即美国的木薯淀粉，印第安人去掉其中致命的毒素，保留了淀粉。印第安人种植的其他重要植物有烟草、药鼠李、紫锥菊、可卡因、山金车花、因皮卡克和奎宁等。</p>

这些几乎都是具有药用价值的植物，印第安人对于3000多种植物的特殊治疗效果有充分了解，他们甚至知道从树上刮下来的霉菌里有盘尼西林（青霉素）这种抗生素；他们会用烟草给伤口消毒，清除蜱虫；他们还知道仙人掌可用来治疗由维生素c缺乏引起的坏血病。许多欧洲水手在海上的长途航行中患上了坏血病，多亏印第安人他们才活了下来。</p>