需要一些技巧和工具。
而这豆渣清洗猪大肠就非常的好用，其实还有面粉洗猪大肠也好用，只是这年头面粉比猪大肠还贵，用它来洗就太浪费了。
而豆渣，是做豆腐后留下的渣渣，这也是好东西，刘贞芳特意用豆子跟人换的，想用来给猪增油膘。
这次给赵国庆拿来清洗猪大肠，利用豆渣把猪大肠表面附着的，一层有异味的脏东西，都清洗了干净。
赵国庆干活麻利，用豆渣洗的猪大肠不但速度快，而且看起来特别干净。
本来臭烘烘的猪大肠，经过他好几遍的清洗后，变得像纸一样白净。
上面不但没有一点脏东西，而且也没有让人作呕的臭味，这让一边看着他动作的刘玉清和夏若兰，都是啧啧称奇。
原来，猪大肠还可以这样清洗？
真是长见识了。
“你们想吃卤大肠，还是首接炖煮的？”
眼看这猪大肠都清洗干净了，那些豆渣赵国庆也没舍得扔掉，还可以拿回去当饲料。
“怎么容易就怎么吃吧……”
刘玉清原本对于脏兮兮的猪大肠，还是有些懵逼。
但是经过赵国庆的清洗，此时在看这雪白干净的猪大肠，突然就变得兴致勃勃，对赵国庆要做的菜也充满期待。
“今天没有准备卤料，我就首接炖吧，放心，保管好吃……”
赵国庆想起前世吃过的肥肠面，那么味美，今天刚好可以一显身手。
把手洗干净，刘玉清就跑到一边生火，那边夏若兰本来一边在打草绳，旁边凳子上还放着书，不过此时她也不时好奇看看赵国庆。
只见他把生姜等放进锅里，然后把洗干净猪大肠放锅里开始大火炒。
炒着炒着，那原本大肠里面一层猪油就开始融化了，伴随着火焰不住的翻滚着，慢慢的一层油脂就流出来，然后油开始煮大肠。
这年头大家都缺吃少喝，物质贫乏，菜里面多舀一勺猪油，都会让人觉得香喷喷的。
小半锅猪油猪大肠，那香气谁顶得住？
哪怕生活还算是不错的刘玉清，此时眼睛看着锅里白花花的猪大肠，也是目瞪口呆。
“好香呀， 这味真上头……”
刘玉清此时正在烧火，那火焰照在她的脸上，让她的脸蛋都是红扑扑的。
这让她那双眼睛越发的水灵。
此时的刘玉清看赵国庆眼神都有些不同了，这男人，每次都给她惊喜。
隔壁知青所王卫东他们那边，这会也闻到了味道，正在干活的他们，都忍不住抬头往隔壁看。
刘鑫尤其的羡慕。
“哎，还是刘知青条件好呀，这有个当厂长的父亲，就是不一样，隔三差五的吃肉，我敢说，刘知青家肯定又炖肉了，这么好条件，估计她也快回城里了……”
刘鑫的话语，让王卫东心底一动。
是呀， 现在知青返城也慢慢多起来了，这刘知青条件好。
说不定她很快就要回城里了，自己可得抓紧时间呀。
