古代的食盐，通常分三个渠道获取——海盐，湖盐，矿盐。</p>
其中矿盐杂质最多，毒性也最大，以古代落后的工艺，根本无法对它精炼提纯。</p>
但对于李韫这个现代穿越者而言，着实不难。</p>
食盐中的杂质，无碍乎两种，一种为可溶性，一种为不可溶性，通俗来说，就是看不见的，和看得见的。</p>
原先刘敢当他们将矿盐碾碎泡水，过滤出来的沙土，石子类物，便是不可溶的杂质。</p>
矿盐中最毒的杂质便是“硫”，这也是为何直接食用会造成口感酸涩的主要原因。</p>
想要将硫从矿盐中剔除，最简单的材料便是石灰。</p>
李韫来到匪寨伙房，将从刘敢当等人手中收集的矿盐捣碎，随之倒入烧好的一锅热水中任其沉淀。</p>
不消片刻，盐块被热水溶解，清水也变得浑浊不堪，而无法溶解的杂质，则全部沉淀到了锅底。</p>
随后用筛布，反反复复过滤掉沉淀的石子儿与沙粒，最终得到了一盆浅黄色的盐水。</p>
李韫将石灰以十比一的分量倒入盐水中，不停均匀搅拌，不过片刻，石灰开始发生反应，盐水中逐渐浮现出一块块浅黄色“水垢”。</p>
待水垢沉淀过后，再用筛布将其过滤，原本浅黄色的盐水，肉眼可见清澈了许多。</p>
同样的步骤，溶解，沉淀，吸附，中和，过滤，李韫重复了三遍，直至盐水变成半透明。</p>
最后将纯净的盐水加入锅里进行大火煎熬，待所有水分被蒸发煮干，晶莹剔透的精盐大功告成。</p>
“咵——”</p>
李韫拉开伙房大门，托举着一罐食盐，大步走了出来，还没等他开口，守在门外的刘敢当等人便全都围了上来。</p>
“这盐巴，色儿可真白啊，比市面上卖的都还要细腻！”</p>
“我咋感觉这玩意儿和砒霜长得差不多？”</p>
“七八斤矿盐，就炼出这么一小罐精盐啊？”</p>
要不是说精炼呢？取其精华，去其糟粕！</p>
“都尝尝吧，可别捻太多，一小撮即可，免得齁了你们。”李韫笑道。</p>
众人用手指捻了些精盐，往舌尖那么一点，个个瞪成了牛眼睛！</p>
“我的娘哎，好咸啊！”</p>
“如此咸度，熬一锅粥，怕是放一勺便够了吧！”</p>
“王爷真乃神人！”</p>
李韫将盐罐塞入刘敢当手中，叮嘱道：“稍后本王会将制盐的步骤详细写下来，由刘将军好生保管运用；</p>
西边的盐矿要加以控制，从今以后，你们在山寨制盐，而本王则负责寻找销路；</p>
你们一定要记住，盐铁乃是国家专卖，利益胜过金银，开采，炼制，转运，任何步骤都必须万分谨慎！”</p>
“末将誓死铭记！”</p>
李韫仿佛已经看到，一锭锭金元宝正插着翅膀，缓缓向他扑来。</p>
……</p>
傍晚，交代完事宜过后，李韫依计带着五百王府亲兵返回了燕州城。</p>
燕王大败的消息，一定已传遍了大街小巷，落日下的燕州城，仿佛一个迟暮的老人，死气沉沉。</p>
李韫直接便回了王府，一天一夜没合眼，累得他恨不得倒头便睡。</p>
